要適當(dāng)多吃一些傳統(tǒng)上的粗糧，即大米、小麥粉以外的谷類及雜糧豆，要適當(dāng)增加一些加工精度低的米面，這是因為糧食在經(jīng)過加工后，往往會損失一些營養(yǎng)素，特別是膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，粗細(xì)糧搭配可以補(bǔ)充細(xì)糧的不足。另外，不同種類食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸不同，搭配可以互補(bǔ)，提高食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
